吃鹽過(guò)多對(duì)身體的危害

1、易患高血壓，du鹽可增加血液容量，增加血壓。且zhi鹽可直接破壞血管dao壁，加速動(dòng)脈硬化。

2、易患胃病包括胃癌。因?yàn)辂}過(guò)高可促進(jìn)胃酸分泌，破壞胃粘膜。高鹽是導(dǎo)致胃癌的一個(gè)重要因素。所以常去飯店吃飯的人胃癌的比例也較高。

麥吉爾大學(xué)（McGill University）的一項(xiàng)新研究表明，血鈉濃度的增加會(huì)對(duì)小鼠的生物鐘產(chǎn)生影響，這為治療與長(zhǎng)途旅行或輪班工作相關(guān)的負(fù)面影響開(kāi)辟了新的研究途徑。

麥吉爾前博士生Claire Gizowski和麥吉爾神經(jīng)外科學(xué)系教授Charles Bourque發(fā)表在《Nature》雜志上的這一發(fā)現(xiàn)，*表明，給小鼠注射鹽溶液會(huì)激活與大腦主要晝夜節(jié)律鐘——視交叉上核（SCN）相關(guān)的神經(jīng)元。

生物鐘或晝夜節(jié)律使我們身體的細(xì)胞和器官適應(yīng)一天中不同時(shí)間變化的需求。由于時(shí)差或輪班工作而使這些節(jié)律長(zhǎng)時(shí)間中斷可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響。

雖然光是調(diào)節(jié)生物鐘的主要因素已經(jīng)得到了很好的證實(shí)，但是還不清楚其他生理因素是否以及如何調(diào)節(jié)SCN。

“我們的研究*表明，SCN會(huì)傾聽(tīng)生理信號(hào)，而這些信號(hào)實(shí)際上可以調(diào)節(jié)時(shí)鐘時(shí)間，”Bourque說(shuō)。

Gizowski和Bourque證明，在大腦的一個(gè)特定區(qū)域（終板的血管組織）中發(fā)現(xiàn)的鹽敏感神經(jīng)元，能夠在一天中正常情況下激活大腦的主要晝夜節(jié)律時(shí)鐘。

Gizowski解釋說(shuō)：“這表明，我們可以通過(guò)一些方法來(lái)加快時(shí)鐘的速度，這可能有助于更快地適應(yīng)長(zhǎng)途旅行帶來(lái)的時(shí)間變化，或者當(dāng)我們的工作日程被改變幾個(gè)小時(shí)時(shí)。”

研究人員現(xiàn)在希望確定通過(guò)進(jìn)食自然增加血鈉水平是否有同樣的效果，以及這些是否也適用于人類(lèi)。

“一個(gè)問(wèn)題是，盡管攝入少量的鹽是令人愉快的，并不危險(xiǎn)，但當(dāng)大量攝入時(shí)，它可能是有毒的，”Bourque補(bǔ)充道。“需要一種更安全、更實(shí)用的方法來(lái)檢驗(yàn)人類(lèi)的情況。