β- 胡蘿卜素油懸浮液(30%)現(xiàn)貨供應(yīng)

β-胡蘿卜素（C40H56）是類胡蘿卜素之一，是一種橘黃色的脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的天然色素。  屬于天然化學(xué)物（例如胡蘿卜素或類胡蘿卜素）家庭的一員。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色。  純品外觀為紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末，略有特異臭味。  β-胡蘿卜素稀溶液呈橙黃色，易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等有機(jī)溶劑。 溶液濃度增大時(shí)帶橙色，因溶劑的極性可稍帶紅色。遇氧、熱及光不穩(wěn)定。在弱堿中較穩(wěn)定。

β-胡蘿卜素被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、飼料工業(yè)、醫(yī)藥及化妝品工業(yè)上。用于得到β-胡蘿卜素的方法有天然物萃取法、化學(xué)合成法及微生物發(fā)酵法等

β-胡蘿卜素是胡蘿卜素中的一種最普通的異構(gòu)體。以異戊二烯殘基為單元組成的共軛雙鍵，屬多烯色素。 呈深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉末。有輕微異臭和異味。  不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶于二硫化碳、苯，微溶于石油醚、環(huán)己烷及植物油，幾乎不溶于甲醇和乙醇。

稀溶液呈橙黃或黃色，濃度增大時(shí)呈橙色至橙紅色；對(duì)光、熱、氧不穩(wěn)定，不耐酸，但對(duì)弱堿性比較穩(wěn)定；不受抗壞血酸等還原劑的影響，重金屬離子尤其是Fe3+可促使其褪色；對(duì)油脂性食品的著色性能良好

-胡蘿卜素，名字來(lái)源于拉丁文中的胡蘿卜，是一種橘黃色脂溶性化合物，是維生素A前體，它在植物中大量存在，令水果和蔬菜擁有了飽滿的色彩。由于具有著色、抗氧化和營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)等功能，β-胡蘿卜素被廣泛用于普通食品和醫(yī)療保健品。

β-胡蘿卜素作為食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)推薦，被認(rèn)定為A類優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)色素，并在世界52個(gè)國(guó)家和地區(qū)獲準(zhǔn)應(yīng)用。